Khi mùa lễ hội mua sắm cuối năm diễn ra sôi động, không chỉ các nhãn hàng thời trang hay điện tử cạnh tranh nhau để chiếm sóng, mà ngay cả các chuỗi đồ ăn nhanh cũng tham gia vào cuộc đua kích cầu tiêu dùng qua hình thức livestream sáng tạo trên TikTok.
Trước đây, các buổi livestream thường chỉ liên quan đến đồ ăn vặt hay đặc sản vùng miền đóng gói sẵn. Tuy nhiên, trong vài tháng gần đây, các thương hiệu đồ ăn nhanh đã "nâng tầm" hình thức livestream này. Họ không chỉ giới thiệu sản phẩm mà còn cam kết giao món ăn nóng hổi, được chế biến ngay tại thời điểm khách hàng đặt, mang đến trải nghiệm mới mẻ và hấp dẫn cho người tiêu dùng.
Livestream đang ngày càng trở thành xu hướng chủ đạo trong thương mại điện tử tại Việt Nam. Khách hàng tham gia các phiên livestream không chỉ có cơ hội trải nghiệm sản phẩm một cách chân thật hơn, mà còn có thể tương tác trực tiếp với các thương hiệu để bày tỏ nhu cầu và nhận thông tin về sản phẩm.
Theo báo cáo từ ACCESSTRADE, 62% các giao dịch mua sắm online hiện nay có sự xuất hiện của yếu tố livestream, đặc biệt là trên các nền tảng như TikTok và Facebook. Những phiên livestream với hàng nghìn người xem trực tiếp đã tạo ra doanh thu triệu đô chỉ trong vài giờ, biến livestream trở thành công cụ không thể thiếu trong các ngành hàng như thực phẩm, thời trang và bán lẻ. Một nghiên cứu khác của Wifi Talents cũng chỉ ra rằng 73% người dùng thực hiện hành động "Mua ngay" sau khi tham gia các phiên livestream.
Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi Kantar theo ủy quyền của TikTok vào đầu năm 2024 cho thấy, 81% người mua sắm tại Việt Nam có xu hướng mua sắm thường xuyên trên TikTok Shop, chủ yếu vì họ bị thu hút bởi các nội dung giải trí kết hợp với trải nghiệm mua sắm dễ dàng và liền mạch.
Báo cáo thị trường của Metric cũng chỉ ra rằng TikTok Shop là nền tảng thương mại điện tử duy nhất có doanh số tăng trưởng dương trong 6 tháng đầu năm 2024, đạt mức tăng 24,49% so với 6 tháng cuối năm 2023. Đặc biệt, TikTok Shop còn ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng nhất về doanh số và sản lượng so với cùng kỳ năm trước, lần lượt đạt 150,54% và 242,15%.
Mặc dù livestream đang trở thành xu hướng bán hàng phổ biến trong nhiều ngành, nhưng đối với ngành F&B, hình thức này vẫn còn khá mới mẻ. Trước đây, người tiêu dùng thường quen với việc tham gia các phiên livestream cho những sản phẩm có tính chất sử dụng lâu dài, như FMCG hay thời trang, nhưng lại ít khi nghĩ đến đồ ăn. Vì vậy, nhiều thương hiệu F&B chưa mấy mặn mà với kênh bán hàng này.
Cho đến khoảng thời gian gần đây, khi nhắc đến đồ ăn nhanh, người tiêu dùng nghĩ ngay đến các món ăn được chế biến và tiêu thụ trong thời gian ngắn, đồng thời yêu cầu sự tiện lợi. Đó là khả năng tiếp cận thực đơn dễ dàng, trải nghiệm món ăn nhanh chóng và được phục vụ ngay lập tức, bất kể thời gian hay địa điểm. Chính sự kết hợp giữa tính "nhanh" và "tiện lợi" này mở ra một cơ hội mới cho ngành F&B.
Các phiên livestream của ngành F&B không chỉ thu hút người tiêu dùng vì những ưu đãi hấp dẫn, mà còn tạo ra một trải nghiệm giải trí, kết hợp mua sắm và tham gia trò chuyện trực tiếp, mang đến cảm giác thú vị và thỏa mãn cho người dùng khi họ có thể "săn" được các deal hấp dẫn ngay lập tức. Đây là yếu tố quan trọng giúp livestream trở thành một kênh bán hàng tiềm năng cho ngành F&B.
KFC là một trong những thương hiệu tiên phong trong việc quảng bá sản phẩm thức ăn nhanh và hình thức giao hàng "cấp tốc" qua livestream. Nổi bật với món gà rán, KFC đã chuyển mình từ hình thức ăn uống trực tiếp tại cửa hàng và đặt hàng qua hotline hay các ứng dụng giao đồ ăn, sang việc tận dụng livestream để phục vụ nhu cầu đặt gà rán với dịch vụ giao nhanh trong vòng 2 tiếng.
Cụ thể, vào ngày 13/06 vừa qua, KFC đã thực hiện một phiên livestream trên TikTok. Chiến lược của họ bao gồm việc tổ chức minigame và tặng quà để kích thích khách hàng chốt đơn gà rán trực tiếp trong livestream. Phiên livestream được phát vào khung giờ trưa và chiều tối, phù hợp với thời điểm nhu cầu dùng bữa của khách hàng. KFC còn kết hợp với các đối tác chiến lược để làm phong phú thực đơn và cung cấp thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn. Món ăn được giao trong vòng một giờ với phí vận chuyển chỉ 10.000 đồng, cho phép thực khách vừa thưởng thức bữa ăn, vừa tham gia trò chơi tương tác giải trí.
Bên cạnh đó, KFC còn áp dụng chương trình chiết khấu trực tiếp trong giỏ hàng, giúp khách hàng tiết kiệm hơn so với việc gọi món qua hotline hay ứng dụng giao đồ ăn nếu không có voucher giảm giá. Việc kết hợp combo quà tặng, minigame và voucher giảm giá thể hiện rõ ràng chiến lược của KFC nhằm thay đổi hành vi mua sắm của khách hàng và tạo ra một trải nghiệm mua hàng mới mẻ, thú vị.
McDonald's cũng đã nhanh chóng tham gia vào xu hướng livestream vào đầu tháng 9 vừa qua. Giống như KFC, McDonald's mang đến những combo giá ưu đãi và các deal hấp dẫn trong các phiên livestream. Để thu hút người xem, thương hiệu này còn giới thiệu các sản phẩm độc quyền chỉ có trong các buổi phát sóng trực tiếp. Đặc biệt, McDonald's triển khai chương trình miễn phí giao hàng khi khách hàng đặt món qua livestream, với cam kết giao đồ ăn nhanh chóng trong vòng 1 giờ.
Mặc dù McDonald's đã thử nghiệm livestream từ năm 2023, nhưng chỉ đến năm 2024, thương hiệu này mới thực sự đẩy mạnh hoạt động livestream để bán đồ ăn nhanh trên TikTok Shop, đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược tiếp cận khách hàng qua nền tảng này.
The Pizza Company đã chính thức gia nhập xu hướng livestream với phiên phát sóng đầu tiên vào ngày 05/12. Ngay từ khi công bố sự kiện này, thương hiệu đã tuyên bố khởi đầu cho “thời kỳ food livestream,” thể hiện kỳ vọng lớn vào hình thức bán hàng mới này.
Trong các phiên livestream, The Pizza Company mang đến nhiều ưu đãi hấp dẫn, như voucher trị giá 50.000 đồng, combo giảm giá 40%, cùng với dịch vụ giao hàng nhanh chỉ trong vòng một giờ kể từ khi khách hàng đặt hàng qua TikTok. Đặc biệt, thương hiệu còn khéo léo kết hợp với các xu hướng hot, như "Túi mù pizza" giá 10.000 đồng, tận dụng trào lưu "Xé túi mù" đang gây sốt trên mạng xã hội vào tháng 12 vừa qua.
Trước phiên livestream này, The Pizza Company cũng đã thử nghiệm hình thức bán hàng qua livestream vào tháng 08/2024 thông qua một buổi phát sóng hợp tác với thương hiệu 7UP Soda Chanh Việt Nam. Các phiên livestream của The Pizza Company nhận được nhiều phản hồi tích cực từ người tiêu dùng, cho thấy chiến lược này đã thu hút sự chú ý và tạo được ấn tượng mạnh mẽ.
Không bỏ lỡ xu hướng livestream đang “làm mưa làm gió” này, thương hiệu lẩu băng chuyền Kichi Kichi cũng livestream trên nền tảng TikTok nhằm mang đến cho khách hàng những ưu đãi đặc biệt, như chương trình “Buffet đi 4 tặng 1” và “Đặt bàn giảm 15%”, cùng với các câu tagline chơi chữ độc đáo: "Livestream 'Thịt' nhiều ưu đãi". Qua đó, Kichi Kichi có cơ hội tạo dấu ấn mạnh mẽ trong lòng người tiêu dùng với các chương trình khuyến mãi độc quyền chỉ có trong phiên livestream.
Trong một buổi livestream kéo dài 2 giờ, KFC đã bán được hơn 15.000 suất gà rán, đạt mức tăng trưởng doanh thu 40% so với phương thức bán hàng truyền thống trong cùng khoảng thời gian. Bên cạnh đó, chiến dịch livestream này cũng giúp thương hiệu quảng bá rộng rãi, thu hút hàng ngàn người xem mới. Sau 2 tháng triển khai, kênh TikTok của KFC đã ghi nhận hơn 30.000 lượt bán, chứng minh sức hút mạnh mẽ của hình thức bán hàng trực tuyến này.
Theo ông Nguyễn Phương Lâm, Giám đốc Phân tích thị trường tại YouNet ECI, nền tảng lắng nghe mạng xã hội SocialHeat của YouNet Media đã ghi nhận hơn 5.000 lượt thảo luận về các hoạt động livestream của KFC từ ngày 27/05 đến 12/08. Đặc biệt, 76% trong số đó đến từ nền tảng TikTok.
Trước đó, hình thức bán đồ ăn qua livestream đã bùng nổ tại Trung Quốc, đặc biệt trên nền tảng Douyin - phiên bản nội địa của TikTok. Tại đây, không chỉ các thương hiệu lớn như McDonald’s hay KFC tận dụng livestream để quảng bá, mà ngay cả các nhà hàng nhỏ lẻ cũng không bỏ qua cơ hội này. Theo một báo cáo, năm 2021, có tới 464 triệu người tiêu dùng Trung Quốc mua sắm qua livestream, chiếm 10% tổng doanh thu thương mại điện tử toàn quốc.
Một bài báo đăng tải vào năm 2022 trên tờ Rest of World cho biết, tại Trung Quốc, các host livestream sử dụng đủ mọi chiêu thức để thu hút khách hàng, từ những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn như kem chỉ 0,01 nhân dân tệ, đến những khuyến mãi có thời gian giới hạn khiến người dùng phải "nhanh tay". Bên cạnh đó, việc mời các nhân vật nổi tiếng hay lãnh đạo doanh nghiệp tham gia livestream ăn uống trực tiếp cũng là một chiến lược phổ biến.
Có thể thấy rằng livestream không chỉ là một phương thức bán hàng hiệu quả, mà còn là công cụ quảng bá thương hiệu mạnh mẽ, giúp các doanh nghiệp tiết kiệm chi phí trong việc tiếp cận khách hàng. Việc ngày càng nhiều thương hiệu F&B tại Việt Nam gia nhập "cuộc đua livestream" trên TikTok cho thấy tiềm năng lớn mà nền tảng này vẫn còn dành cho các nhãn hàng. Điều này khẳng định rằng "chiến địa" livestream trên TikTok vẫn còn vô vàn cơ hội để các thương hiệu khai thác và phát triển.
